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(中央社記者啟峰高雄18日電)水電工劉世明轉行跟著岳父種紅豆,進修研發雙管齊下和紅豆搏感情,並致力生產履歷、SGS雙重品質保證,自創「紅豆先生」品牌,努力參加會展,並進軍國際市場,打開紅豆通路。
高雄市大寮區兼具氣候、土壤、水文等適當條件,提供了最適合紅豆生長的環境,也孕育出許多紅豆達人,劉世明便是其中一人。從事有機農業的她與紅豆搏感情,堅持施有機肥,收成不噴除草劑,種出的紅豆獲農委會生產履歷,銷售也一路長紅。
出身眷村第2代的劉世明原從事水電行業,接工程分大小月,收入較不穩定,後來受岳父影響轉業成為紅豆農夫,跟著岳父下田學種紅豆。
他青出於藍突破傳統耕種方法,堅持種出也能放心給家人吃的好紅豆,不但施的是有機肥,還捨棄傳統使用的讓豆株快速枯葉的除草劑,寧願冒著採收期遇到雨天豆子長芽發霉風險,以人工將豆株逐株拔起倒置。
劉世明幫岳父種紅豆,發現紅豆1年僅1作,年產量不過1.5萬台斤,讓他萌生加值創意奇想,近年來突破傳統耕種方法,在岳父的田裡種出「紅晶鑽」紅豆,成為市場上銷售的常勝軍。
「紅晶鑽」紅豆顆顆飽滿肥美、色澤鮮豔,口感綿密,征服消費者味蕾,近年來已在國內闖出名號,頗受餐飲界歡迎,在高雄物產館紅豆產品系列中銷售也一再蟬聯榜首,除外銷歐洲,還將進軍日本。
「紅晶鑽」紅豆標榜有機無毒,有農委會生產履歷掛保證後,銷售更是如虎添翼。
「好吃又安全才是王道」,劉世明說,他賣紅豆,不靠說故事行銷取勝,而是靠真材實料建立的好口碑。為區隔市場,賣到好價錢,他的紅豆不走大宗出售路線,而最新推薦鎖定展場通路,還外銷歐洲多國。
劉世明積極研發紅豆產品,提高附加價值,發展精緻創新農業,除自創「紅豆先生」品牌,還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅,也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性,未來規劃加值生產紅豆茶包,讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆,讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。
劉世明也加入高雄市農業局「型農培訓班」,學習創新思考、品牌管理、商品開發、文案行銷等相關課程,要用與以往不同的農業經營模式深耕自家品牌,也讓專屬高雄的優良農產品牌於在地與國際間發揚傳承。
「你有什麼跟人家不一樣?」,劉世明以此作為銷售自家紅豆的激勵,精益求精,懷抱熱忱讓產品更進步。
劉世明說,噴灑除草劑採收與施有機肥的紅豆成本差很大,他的紅豆價格偏高,但豆子色澤與飽滿程度大不同,讓消費者覺得貴得有價值。他除自創紅豆品牌,並計劃生產紅豆茶包,做出紅豆更多相關商品,提高紅豆附加價值。
「還是要看天吃飯」,劉世明感歎說,如果紅豆採收碰到雨天就糟了,因為豆子泡水後不是長芽就是發霉,種紅豆讓他學會「敬天惜地」-與紅豆及土地搏感情,有堅持,有付出,才有豐收的甜美果實。1050918
工商時報【李麗滿╱台北報導】
百貨業上半年慘淡收場,但下半年的改裝趨勢卻有望化危機為轉機,尤其是傳統百貨店一樓的轉變最為驚人;其中包括新光三越信義新天地A11的一樓要賣3C蘋果i-Store與電動車、哈雷機車,SOGO忠孝館一樓則首度擠進時尚輕奢大牌Michael Kors,而SOGO復興館則準備年底開出LV大店,與香奈兒、愛馬仕、卡地亞四大品牌齊聚轉型為精品百貨。
百貨公司一樓業種不脫化妝品、女鞋、名品,新光三越對A11館一樓改裝採革命性實驗,就是集合「食衣住行」,從特斯拉電動汽車、哈雷機車、i-Store蘋果專賣店到馬丘貝果,未來面對A13大遠百時尚輕奢大店,以及微風南山的潮運動大店,將形成具經濟實力的精英時尚一條街,而受到縮減的化妝品櫃位、女鞋櫃位,或轉至其他樓棟,或往上延伸,以打造出與其他三館不同的特色。
而SOGO百貨忠孝館號稱全台獨棟百貨中化妝品坪效最高、全棟產值最高的百貨公司,9月起隨著鞋區縮減而擠進史上第一家輕奢品牌大店Michael Kors。SOGO強調,嘗試不一樣的消費型態,企圖為忠誠客注入新購物型態,或是培養新客層,此新經營型態並考量到敦化館與復興館的重疊性與定位,SOGO忠孝館明年30周年,上半年還會有TOM FORD等新品牌進駐,而部分頂級保養品再移往敦化館後,忠誠客也因一層服務的附加價值,黏著度更高。
至於SOGO復興館今年十周年則是徹底精品化,在遠東集團董事長徐旭東指示「精品化」前提下,不僅LV百坪大店年底會進駐,一樓香奈兒亦進行改裝擴大,愛馬仕則在年底改裝擴大為1~2樓大店,加上卡地亞大店,SOGO復興館店長許淑賢強調,是百貨業界首見法國四大品牌全到位。她指出,為了徹底精品化,除了四大門神,被LV擠掉的BURBERRY、TOD’S、Piaget則往二樓移,原二樓部分留下的櫃位則往三樓移,三樓除去中島櫃位形成名品大店區,四樓則準備撤掉部分女裝品牌,預計精品面積倍數擴大,挹注明年全館營業額上看125億元,其中精品貢獻可望從目前的三成上看40%,加上名品大店可約有五成貢獻,堪稱全台精品坪效王。
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